さば燻製のお花見料亭寿司
missdropさんテーマ：お花見お弁当缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- さば
材料
- 赤ピーマン
- 1個
- 青じそ
- 1枚
- 酢・黒砂糖
- 適宜
- 塩・胡椒
- 少々
作り方
- ごはんに酢と黒砂糖を入れて酢飯を作る。
- 赤ピーマンは細切りにしてオリーブオイルで炒め、塩胡椒をふる。
- 青じそは細切りにしておく。
- 酢飯を、大きめに握り、その上に燻製のさばと、赤ピーマン、青じそを盛り付ける。
Comment
赤ピーマンのかわりにパプリカでもいいです。ご飯を普通のにぎり寿司より大きめにすると上の具が乗せやすいです。