小豆のポタージュ
かをりんさんテーマ：和を感じさせる缶つまレシピ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
小豆の水煮缶
缶詰以外の材料
野菜 バター 投入 塩胡椒 チーズ パセリ
作り方
- ＜材料＞
・たまねぎ(みじん切り) 1個
・じゃがいも(1) 3個
・バター 大匙1
・水 1カップ
・調整豆乳 500cc
・塩 小匙1
・胡椒 適量
・ピザ用チーズ 40?
・パセリ 適量
＜作り方＞
1.お鍋に、バターを溶かし、たまねぎを炒める。
2.じゃがいもと小豆と水を入れ、蓋をしっかり煮る(とろとろになるまで)。
3.調整豆乳、チーズ、塩胡椒を入れ、しっかり混ぜて煮る。
4.仕上げにパセリを散らして完成♪。
Comment
今回は調整豆乳を使いましたが、牛乳や低脂肪牛乳などでも美味しく作れます。野菜をとろとろに煮込むことで、とろりとしたポタージュで体が温まります。
冷やして食べても美味しいので、ぜひ、お試しを。