牡蠣鍋おでん
ティアラママかおちゃんさんテーマ：あったか鍋缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- かき
材料
- 具（さつま揚げ、がんも、大根、ゆで卵、ぎんなん、ネギ）
- 適量
- 市販の顆粒おでんだし
- 分量通り
- オイスターソース
- 大さじ1
作り方
- 牡蠣とぎんなんは3つ程度楊子に刺しておく。
- おでんだしを水に溶かし、オイスターソースを入れて、具を煮込む。牡蠣からだしが良く出るように、カキは煮汁に浸して煮る。
- 大根がやわらかくなったらできあがり
Comment
カキのうまみが溶け出した汁で煮込んだ大根が絶品だから、大根多めがおすすめです。香り付け程度にオイスターソースを隠し味に入れます。カキとぎんなんは沈まないよう串に刺します。