茶碗蒸しに入る食材で「和風キッシュ」
megさんテーマ：おせち料理缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- めいっぱい焼鳥 塩味
- ぎんなん缶
材料
- パイシート（直径１５CM型）
- 一枚
- 卵
- ２個
- ホウレンソウ
- 一束
- 長ネギ
- 半分
- シメジ、カニかま（あれば）
- 少々
- ピザ用チーズ、塩コショウ、サラダ油
- 少々
- 和風出しのもと
- 小さじ１
作り方
- 型に切ったオーブン用ペーパーを敷いてパイシートを伸ばして引いておく。
- ネギは千切り、ホウレンソウは一口大に切り、かにかま、シメジはほぐしておく。
- ２をサラダ油を敷いたフライパンで炒め、軽く塩コショウをする。卵を割りほぐして出しのもとを混ぜておく。
- 卵液に炒めた具材をと焼き鳥缶、ぎんなん缶をいれた卵液をパイ生地の方に流し、上にピザ用チーズを乗せる。
- ２００度のオーブンで２０分から３０分焼く。チーズにうっすら焼き色が付いたら焼き上がり。冷ましてから切り分ける。
Comment
和風の具材で作ってみましたが、普通のキッシュよりなじみが深い味わいで大変おいしかったです！色合いも華やか。伊達巻の代わりにいかがでしょう。