スモークほたてで簡単☆塩昆布と椎茸の炊き込みご飯
tomatoさんテーマ：缶つまで炊き込みごはん
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 北海道・噴火湾産ほたて燻製油漬け
材料
- ほたて燻製油漬け
- １缶
- うるち米
- １合半
- 水
- ３００ｍｌ
- 塩昆布
- ２０ｇ
- 酒
- 大さじ１
- 生椎茸
- ２枚
- 油揚げ
- １枚
- 三つ葉
- 適量
作り方
- お米はといでから３０分水に浸す。油揚げは熱湯をかけて細切りにする。椎茸は薄切りにする。（軸も）
- 炊飯器にお米、水、塩昆布、椎茸、油揚げ、ホタテ缶の汁を入れスイッチを入れる。
- 炊き上がったらほたての身を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り付け、ざく切りにした三つ葉を上に散らす。
Comment
スモークされたホタテの香ばしさが美味しい炊き込みご飯です。 ほたての燻製油が味にぐっと旨味を出しています。