みんなの缶つま

秋の味覚・松茸の雲丹焼き

ティアラママかおちゃんさんテーマ:随時募集

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ウニの味が口いっぱいに広がるシンプルな秋の味覚です。 焼酎や日本酒に合いそうですね。

調理時間
普通(5-15分)
この缶つまに合うお酒
焼酎  日本酒 

使

  • うにのコンソメジュレ

松茸(無ければエリンギ)
2本
卵黄
小さじ1
みりん
小さじ1
お好みで醤油、ポン酢など
少々

  1. きのこは縦に半分に切る。卵黄は溶いて、みりんとウニを加え、なめらかに混ぜる。ウニはつぶさなくてOK
  2. きのこに雲丹タレをぬって、180℃のオーブンで焦げ目が付くまで焼いて、できあがり。お好みで醤油かポン酢でいただく。
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