オイルサーディンと焼きトマトのタルティーヌ
tomatoさんテーマ：随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- スペイン産 オイルサーディン
材料
- 缶つま GLOBAL TOUR いわし油漬
- １缶
- バゲット（２ｃｍ幅）
- ６枚
- トマト（５ｍｍ幅）
- ６枚
- モッツァレラチーズ（５ｍｍ幅）
- ６枚
- ガーリックパウダー
- 適量
- 塩
- 適量
- 黒胡椒
- 適量
- パセリ（みじん切り）
- 適量
作り方
- フライパンにオリーブ油（小さじ２）をひき、トマトを両面焼く。
- バゲットの片面にバターを塗りモッツァレラチーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
- ２のバゲッドの上に１のトマトを重ね、ガーリックパウダー、塩、黒胡椒を振る。一番上にオイルサーディンを１尾ずつのせ、パセリを散らす。
Comment
脂ののったオイルサーディンと焼いて甘みを出したトマトが 味を引き立て合う、おつまみにピッタリな一品です。