作り方

1. 豆乳・酢・みじん切りにしたアンチョビをよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
2. きゅうりは板摺をしてから輪切りにし、乾燥わかめは水につけてもどしておく。
3. 2を1で和え、食べやすい大きさにちぎったレタスを敷いた容器に盛り付ける。