菜の花チャンプルー
なおとんさんテーマ：お花見缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- Ｋ＆Ｋ コンビーフ バラ
材料
- 菜の花
- 2束
- 卵
- 2個
- 人参
- 3ｃｍ程度
- 市販の中華ペースト
- 適量
- 塩胡椒
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
作り方
- 人参はスライス状に薄く切る。菜の花は熱湯で湯がきザルに上げて1ｃｍ程度にザクザク切っておく。
- フライパンにごま油を入れ、菜の花と人参を良く炒め、コンビーフをほぐして入れる。中華ペーストを混ぜ塩胡椒をふる。
- 火が通ったら強火にして溶き卵を一気に入れ、すかさずかき混ぜる。半熟になったら火からおろし皿に盛る。
Comment
季節感いっぱいの菜の花チャンプルーをお花見に持って行くと喜ばれます。コンビーフに塩味があるので、調味料は控えめにします。