にらたまベーコン中華スープ
なおとんさんテーマ：ほっこりスープ缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系 その他
使用した缶詰
- 厚切りベーコンのブラックペッパー味
材料
- ニラ
- １束
- 卵
- １個
- 干し椎茸
- ４枚
- 人参
- 適量
- ごま油
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- 市販の中華ペースト
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ1
作り方
- 干し椎茸はカップ2程度の水で戻しておく。ニラは2ｃｍ程度、人参は短冊切りに切っておく。
- 鍋に1の椎茸の戻し汁とベーコン（缶汁ごと）、ニラ、人参、千切りにした椎茸を入れ沸騰させる。カップ2程度の水に片栗粉を溶かしとろみを付ける。
- 卵を溶き鍋のふちからぐるっと流し入れる。５秒くらい置き菜箸でかき混ぜる。中華だしとごま油、塩胡椒で味付けしてできあがり
Comment
ベーコンはコンソメスープが多いですが、干し椎茸でだしを取ったニラ卵の中華スープにしてみました。