作り方

1. 1.にんじんと玉ねぎは千切りにし、サバと小麦粉とお水少々でかき揚げの生地を作る。
   
   2.多めのオリーブオイルでサバのかき揚げを揚げる。キツネ色になったら、キッチンペッパーで油を切る。
   
   3.お湯でさやえんどう豆をゆでる。そばを茹で上げたら、冷水でしめる。
   
   4.沸騰したお湯にかつおぶしとめんつゆを入れ、だしをとる。
   
   5.丼にそば、さやえんどう、かまぼこ、かき揚げを盛り付け、だしスープを入れれば、出来上がり。