えのきと大豆の梅あえ | みんなの缶つま | 缶つま倶楽部

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えのきと大豆の梅あえ

コーラルさんテーマ：日本酒に合う缶つま

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梅干しでさっぱりとした味。

調理時間: 普通（5-15分）

この缶つまに合うお酒: ビール系　日本酒

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使用した缶詰

大豆

缶詰以外の材料

えのきだけ、梅干し、しょうゆ、みりん、酒

作り方

1．えのきだけは根元を切って、半分に切りほぐす。

2．えのきを熱湯でサッとゆでて水けをきる。

3．梅干し（2個）を包丁でたたいて、酒（小さじ1）、みりん（小さじ1）を入れのばし、しょうゆ（小さじ1）で調味する。

3．えのき、大豆を3であえ、器に盛る。