ひじき炒め
コーラルさんテーマ：日本酒に合う缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 日本酒 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
ひじき、大豆
缶詰以外の材料
ゆで豚肉、にんじん、油揚げ、ちくわ、いんげん、だし汁、砂糖、しょうゆ、みりん
作り方
- 1．にんじん(4/1本）は細切りにする。油揚げ（1/2枚）は油抜きをして細切りにする。豚肉(50g）は細切りにする。ちくわは(2本）は薄切りにする。
2．鍋にサラダ油を熱し、肉を炒め、にんじん、油揚げ、ちくわ、ひじき(1缶）、大豆(1/2缶）を入れて炒め、だし汁(1/2カップ）、砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1?2）、みりん（大さじ2）を加えて炒め煮詰める。
3．器に盛り、いんげんを添える。
Comment
おかずとして、おつまみとして、具材いっぱいのボリュームひじき炒め。