サンマタツタのマリネ
ぴかりんさんテーマ：秋の味覚缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 その他
使用した缶詰
スイートコーン
缶詰以外の材料
さんま、玉ねぎ、人参、レタス、片栗粉、酢、オリーブオイル、しょう油、しょうが汁、酒、塩、揚げ油
作り方
- １．さんまは3枚おろしにし、しょう油・しょうが汁・酒を混ぜ合わせた液に漬けこむ。
２．１の水分を拭き取り片栗粉をまぶし170度に熱した油で揚げる。
３．スイートコーン・短冊切りにした人参・一口大に切ったレタス・串切りにしてばらした玉ねぎを酢・オリーブオイル・塩を混ぜ合わせた液で和え、２を加えざっくりと混ぜる。
Comment
野菜もたくさん食べられる、旬のさんまを使ったマリネです。