空芯菜とカニの卵とじ
ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系
使用した缶詰
カニ缶
缶詰以外の材料
空芯菜、玉ねぎ、えのき、しいたけ、卵、めんつゆ、塩コショウ、ごま油
作り方
- （１）空芯菜は4cm幅に、玉ねぎはくし切りに、しいたけは薄くスライス、えのきは4cm幅に、それぞれ切っておく。
（２）卵にめんつゆ、カニ缶（缶汁も）を加えてしっかりと混ぜ合わせておく。
（３）フライパンにごま油を熱し（１）を炒め、軽く塩コショウをふり、しんなりしてきたら（２）を加え、ざっくりとかき混ぜながら卵を固める。
Comment
空芯菜は独特の苦みがあっておいしい食材です。
あまり火を通しすぎず、苦みとシャキシャキした食感が楽しめる程度に炒めるのが、おいしく作るポイントです★