シメに最適！サバ缶チャーハン
akiさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
サバ水煮缶
缶詰以外の材料
ごはん、ポン酢、一味唐辛子
作り方
- １、テフロン加工のフライパンを熱し、サバ水煮缶を汁ごと入れて、サバの身を崩しながら水気がなくなるまで炒めます。（焦げやすいので、混ぜながら加熱します）
２、ごはんを入れてよく混ぜ、全体が炒まったら、フライパンのふちからポン酢を入れて炒めます。（最後に、強火にして少し混ぜずに待ち、おこげを作ると美味しいです。）
３、お皿に盛ったら一味唐辛子を多めにふりかけて完成です。
Comment
ごはんは、水煮缶1つに対して1合-2合分位です。
仕上げの一味が味をまとめてくれるので、辛みが苦手でなければ是非使ってください。
汁ごと煮詰めているので、サバ缶の旨みが凝縮していています。
味付けのポン酢でさっぱり食べられるので、お酒のシメや、夏ばてなどで食欲のないときにもおすすめです。
缶つまらしく、少ない材料で簡単に失敗なく作れるレシピです。