絹ごし豆腐のふわとろチャンプルー

ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集

マヨネーズを使って炒め物をすると味もまとまって、卵もふんわり仕上がるのでおすすめです。絹ごし豆腐のトロっとした食感がとてもおいしいです。ナンプラーを使うと独特の風味が加わっておいしいですが、なければしょうゆでＯＫです★

スパム

卵、絹ごし豆腐、にら、にんじん、マヨネーズ、塩コショウ、ナンプラー

（１）ボウルに卵を割りほぐし、絹ごし豆腐を手で軽く大きめにぎって加え、軽く混ぜる。（２）にらは3?幅に、にんじんは拍子切りに、スパムを細切りにする。（３）フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ニラとにんじん、スパムをさっと炒め、塩コショウを軽く振る。（４）フライパンに（１）の卵液を流し入れ、木べらでざっくりかき混ぜながら炒める。（５）マヨネーズとナンプラーで味を調え、卵が固まったら器に盛る。