わかめと筍の土佐煮
ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎
使用した缶詰
筍水煮
缶詰以外の材料
干しわかめ、かつおだし、しょうゆ、砂糖、酢、酒、白ごま
作り方
- （１）干しわかめは水でもどし、さっと湯がいておく。
（２）筍は細切りにする。
（３）鍋にかつおだし、しょうゆ、酒を入れ火にかけ、筍に味をつける。
（４）筍に味がついたらゆでたわかめと合わせ、砂糖と酢を混ぜた合わせ酢をかけて和える。
（５）器に盛ってすった白ごまを振りかける。
Comment
春のわかめは柔らかく香りがいいです。
干しわかめは食べやすい程度で大きく切って、存在感を感じながら食べるのがおすすめです。
旬を味わう一皿、おいしいお酒とともにどうぞ♪