なすとさつま揚げの甘辛炒め☆コーン卵マヨがけ
まゆっちさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン サワー・ハイボール系
使用した缶詰
スイートコーン
缶詰以外の材料
なす､えのき､ほうれん草､さつま揚げ､卵､醤油､みりん､マヨネーズ
作り方
- ☆なすは半分に切り､適当な大きさにスライスし､水に浸しあく抜きをする｡えのきは下の部分を切り落とし､手でほぐす｡ほうれん草は適当な大きさに切る｡
☆フライパンにごま油をひいてなす､を炒める｡さらにえのき､切ったさつま揚げ､ほうれん草を入れ炒める｡
☆火が通ってきたら､醤油､みりんで味付けをする｡
☆レンジで入り卵を作り､コーンを入れマヨネーズで和えてソースを作る｡
☆お皿に炒めたなすやさつま揚げを入れ､上からコーンマヨネーズソースをかけて出来上がりﾞです｡
Comment
濃いめのしっかりとした甘辛の炒め物に､コーン入り卵マヨネーズソースの甘みが加わり､とてもまろやかな味になります｡コーンと卵の黄色が鮮やかで､ソースをかけるだけで､見た目もぐっとよくなります｡