茄子とマッシュルーム☆チーズカレー煮込み
みーこさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 ウィスキー
使用した缶詰
マッシュルーム(ホール)
缶詰以外の材料
茄子・パプリカ(赤)・とろけるチーズ
作り方
- １、茄子は、１ｃｍ厚さの輪切りにし、水に晒した後、水分を切って置きます。
２、だし汁に茄子と、マッシュルームを入れて煮込み、カレーペーストとバターで、味を調え、仕上げに角切りにした、パプリカを加えます。
３、カップに盛り付け、とろけるチーズを たっぷりのせ、電子レンジで加熱します。
Comment
カレーペーストとバターで、コクを付けた、茄子とマッシュルーム、シャキシャキとした歯ごたえが堪りません。そして、チーズが絡まって、ビールや、ワインが最高です。