ふくさずし＆手巻きずし
コーラルさんテーマ：缶詰を使った寿司レシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒
使用した缶詰
k＆k あさり水煮
缶詰以外の材料
にんじん、たくあん、卵、レタス、酢、しょうゆ、砂糖、塩
作り方
- 1. 鍋にあさりの水煮、細かく刻んだにんじんを入れ、しょうゆ、砂糖で汁気がなくなるまで煮る。たくあんは細かくきざむ。
2. ご飯と合わせ酢(酢、砂糖、塩）ですしめしを作り、1を入れ混ぜ合わせる。
3. 薄焼き卵をつくり、軽くにぎった2を包む(ふくさずし）。レタスに軽くにぎった2をのせる(手巻きずし）。
Comment
薄焼き卵やレタスで包んで、巻いて楽しいお寿司。あさりの水煮の汁といっしょににんじんを煮込んでおいしい味になりました。