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何となくお腹がすいたときに、しっかりと食べられる丼です。うずらの卵はそのままでも良いですが、黄身の彩りが綺麗なので、半分に切ってみました。甘辛い肉の中で、さっぱりと口直しをしてくれるのが、うずらの卵の存在です。