マテ茶鶏・きのこご飯
コーラルさんテーマ：秋の味覚でグルメ缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
缶つまレストラン マテ茶鶏のオリーブオイル漬け
缶詰以外の材料
米、しめじ、エリンギ、白だし、酒
作り方
- 1.しめじ、エリンギ（お好きなきのこ合わせて150g）は食べやすい大きさにほぐしたり、切ったりする。
2.炊飯器に洗ったお米（2合）、白だし（大さじ2）、酒（大さじ2）を入れ、水を2合の目盛まで注ぎ、きのこを加え普通に炊く。
3.炊き上がったら、マテ茶鶏をご飯にのせ、マテ茶鶏のオイル（大さじ1）をまわしかけ、10分蒸らす。
4.混ぜ合わせて、器に盛る。
Comment
炊き上がったご飯にマテ茶鶏をのせオイルをまわしかけ蒸らして、おいしい秋のきのこ炊き込みご飯のできあがり。