簡単☆なすミートソースでトルティーヤ
ぴかりんさんテーマ：秋の味覚でグルメ缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
スパム、ホールトマト
缶詰以外の材料
なす（秋茄子）、小麦粉、塩、オリーブオイル、お湯
作り方
- １．茄子は皮をむいてやや粗めのみじん切りにし、スパムはみじん切りにする。
２．火にかけたフライパンにスパムを入れて炒め、砂州を加えて更に炒め、ホールトマトを加えて潰すように炒めながら煮詰めてミートソースを作る。
３．小麦粉・塩・オリーブオイルを混ぜ合わせ、お湯を加えながらこねてひとまとめにし30分程休ませる。
４．３を薄く伸ばし油を敷かずにフライパンで両面を焼き、２をのせてくるくると巻く。
Comment
スパムとホールトマトの旨味を吸ったとろっとした茄子が美味しいミートソースを、トルティーヤで包みました。