みかんと柿のカッテージチーズ入りポテトサラダ

ゆらむんさんテーマ：秋の味覚でグルメ缶つま

柿とみかんのさわやかな味の広がるフルーティーなポテトサラダです。そのまま食べてもおいしいですし、少し柔らかく仕上げてクラッカーのディップのようにして食べてもよさそうです。

みかん缶詰

じゃがいも、ハム、柿、マヨネーズ、塩コショウ、カッテージチーズ（なければ牛乳とレモン汁で作る）

?ジャガイモは適当な大きさに切って滑らかになるまで丁寧にマッシュしておく。?ハムは1?角にきり、柿も同じくらいの大きさ・厚さに切っておく。?みかんは実を取出しフォークなどで粒をばらしておく。?（?）に塩コショウとマヨネーズ、みかんの缶汁（少量）を加えてしっかりと混ぜ合わせたら、ハム、柿、みかん、カッテージチーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。※カッテージチーズがない場合は、鍋に牛乳を入れ沸騰したら火から下ろし、レモン汁を加えてよく混ぜる。液体と固形に分離してきたらガーゼでこし、固形物を取り出せばカッテージチーズの出来上がり。