豚骨スープのたっぷり野菜丼

ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集

見た目はいつもの中華丼ですが、食べてびっくりいつもとはちょっと違った味♪ごはんにかけもおいしいですが、もちろんめんにかけてもおいしいです。我が家ではガーリックチップスをトッピングしていただいてます。

うずらたまご、グリンピース、コーン

玉ねぎ、きゃべつ、にんじん、しいたけ、豚肉、きくらげ、豚骨スープの素、ごま油、片栗粉、塩コショウ、ごはん

1.玉ねぎはくし切りに、にんじんは短冊切りに、しいたけは薄くスライス、きゃべつと豚肉は一口大に、それぞれ切っておく。2.きくらげはお湯で戻し。柔らかくなったら一口大に切る。3.フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんじん、豚肉を炒め、しんなりしてきたらキャベツ、しいたけ、きくらげを加え、塩コショウを軽く振り、さらに炒める。4.容器に豚骨スープの素と片栗粉を入れ、ぬるめのお湯であらかじめ溶かしておいたものを（3）のフライパンに入れ、全体をかきまぜながらとろみがつくまで炒め煮にしたら、コーンとグリンピース、うずら卵を加えてさっと混ぜ合わせる。5.器にご飯を持って（4）をかければ出来上がり。