エスニックなOYAKO-DON
ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
焼き鳥
缶詰以外の材料
お米、ターメリック、玉ねぎ、しいたけ、卵、紹興酒、ごま油、ナンプラー、砂糖、パセリ
作り方
- 1. 洗ったお米にターメリックを加えて炊く。
2. 玉ねぎはくし切りに、しいたけは薄くスライスする。
3. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとしいたけを炒め、しんなりしてきたら紹興酒とナンプラー、砂糖を加えて加熱し、焼き鳥缶を汁ごと加える。
4. 沸騰した状態で溶き卵を回しかけ、8割程度火を通す。
5. 器にターメリックライスを盛り、（4）をかけ、パセリを散らす。
Comment
いつもの和風親子丼にナンプラーを加えるとちょっと変わった味に。ターメリックライスを合わせるとおしゃれです♪お好みでパクチーをのせてもよりエスニックな感じが出ますョ！