きくらげと鮭のしぐれ煮風
ぶるちゃん1234さんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー
使用した缶詰
からふとますの水煮（鮭）
缶詰以外の材料
乾燥きくらげ、しょうがの梅酢漬け、砂糖、醤油麹、ごま油、昆布だし、
作り方
- １、乾燥きくらげ（１０ｇ）はぬるま湯で戻してから千切りにする。２、しょうがの梅酢漬け（薄切り5枚位）は千切りする。３、フライパンにごま油を熱しきくらげとしょうがを炒め、昆布だし（１５０ｃｃ位）を加え砂糖、醤油麹を入れ汁がなくなるまで煮含める。
Comment
3年位漬け込んだしょうがの梅酢漬けを使ってみました。甘酸っぱい味がご飯のおともにぴったり！お弁当のおかずにも合います。