厚切りベーコン入りホットサラダ
tomatoさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
K＆K 厚切りベーコン プレーン
缶詰以外の材料
木綿豆腐、水菜、ズッキーニ、紫玉ねぎ
作り方
- ＜材料＞
K＆K 厚切りベーコン プレーン １缶
木綿豆腐 １５０ｇ
ズッキーニ ７０ｇ
水菜 ７０ｇ
A ワインビネガー 大さじ２
A オリーブ油 大さじ１
A しょうゆ 大さじ１
紫玉ねぎ １/６個
＜作り方＞
１：木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱皿に入れ、５００Ｗの電子レンジで２分加熱して水切りし、７mm角に切る。
ズッキーニも７mm角に切る。
水菜は３,４cmの幅に切り、水にさらしておく。
紫玉ねぎは薄切りにする。
２：温めたフライパンにオリーブ油（小さじ２）を入れ、１の豆腐を転がしながら中火で炒め、焼色が付いたら火を止めて一度取り出す。
３：厚切りベーコンを缶汁ごとフライパンに入れ、脂が溶けたらズッキーニを加えて炒め、調味料Aを加えてからめる。
最後に２の豆腐を戻し入れ、ソースがなじんだら火を止める。
４：お皿に水気をよく切った水菜を広げ、その上に３の具材をのせる。
最後に紫玉ねぎを散らす。
Comment
厚切りベーコンの脂がドレッシングにグンとコクを出し、野菜がモリモリ食べられます。