☆トマトたっぷり！夏野菜のジュレ☆
megさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
カットトマト缶
缶詰以外の材料
なす、玉ねぎ、ベーコン、コンソメ、ゼラチン、にんにく、オリーブオイル
作り方
- 1. なすは皮をむき、一センチ角に切る。ベーコンも小さく、玉ねぎは薄くスライスする。
2. 鍋にオリーブオイル（少々）とにんにく（チューブ１-）を入れて1を軽く炒める。
3. ホールトマト（１カップ）、コンソメ（１個）と水（５０ｃｃ）を入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。
4. 水（大さじ２）でふやかしたゼラチン（小さじ２）を入れて、良く混ぜ合わせ、室温ぐらいにさましたら冷蔵庫で冷やす。
Comment
☆スープとおかずの中間のような、前菜にぴったりのお料理です。見た目は涼しげ、ベーコンのうまみが野菜にしっかりしみ込んでいて味は抜群！暑い夏にもさっぱりと☆