ブルーベリーソースのティラミス
ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
ブルーベリー
缶詰以外の材料
マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖、卵、ココアパウダー
作り方
- １．卵白に少量の砂糖を加え泡だて器で角が立つまで泡立てる。
２．卵黄とマスカルポーネチーズ、砂糖を合わせ泡だて器でしっかりと混ぜる。
３．生クリームを8分立てに泡立てる。
４．ブルーベリーは小なべに入れ軽くつぶしながら煮詰め、冷ましておく。
５．（２）に（１）を加えて泡をつぶさないように切り混ぜ、続いて（３）を同様に泡をつぶさないように混ぜていく。
６．器にブルーベリーを入れ、その上から（５）を流し込み、冷蔵庫で十分に冷やす。
７．食べる直前にココアパウダーをたっぷり振り掛ければ出来上がり。
Comment
苦いコーヒースポンジや洋酒をカットすることで、子供でもおいしくいただける味にしました。ブルーベリーの甘酸っぱい味といただくとさわやかでおいしいです♪