新ごぼうのサラダ
トーコさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 簡単（1-5分）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
アンチョビフィレー
缶詰以外の材料
新ごぼう、人参、白ごま、マヨネーズ、おろしニンニク、オリーブオイル、塩
作り方
- １．ごぼうは千切りにして酢水につけてアクを抜き、にんじんは千切りにする。
２．ペースト状にしたアンチョビ・マヨネーズ・おろしニンニク・オリーブオイル・白ごまを混ぜ合わせ、塩で味を調えてドレッシングを作る。
３．１をさっと茹で、しっかりと水を切ってから２で和える。
Comment
今が旬の滋味深い新ごぼうを使ってサラダを作りました。