ふろふき大根のあさりあんかけ
ぶるちゃん1234さんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 ウィスキー
使用した缶詰
あさり水煮
缶詰以外の材料
大根、細切り昆布、片栗粉、薄口しょうゆ
作り方
- １、細切り昆布（10g）は一晩水（1L）につけておく。
２、大根は皮をむいて1cm位の厚さの輪切りにし柔らかく煮る。
３、別の鍋に大根の煮汁、あさりの缶汁、細切り昆布のだし汁と薄口しょうゆを煮立て味を調える。
４、３の中にあさりの身と細切り昆布を加えて片栗粉でとろみをつける。大根の上にあさりのあんかけをのせて完成。
Comment
大根の良し悪しでおいしさが左右されます。出来れば新鮮でみずみずしい大根を是非使ってみてください。大根は箸で切れるくらい柔らかく煮た方が美味しくいただけます。