カニ豆腐ハンバーグのきのこあんかけ
ゆらむんさんテーマ：缶汁を使った缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
カニ缶
缶詰以外の材料
豆腐、鶏ミンチ、片栗粉、卵、塩、しめじ、玉ねぎ、にんじん、醤油、みりん、だし汁
作り方
- １．ボウルに鶏ミンチと塩を入れ粘りが出るまで混ぜる。
２．(１)に水気をしっかり切った豆腐、卵、片栗粉、汁気を軽く切ったカニの身を加えてさらに混ぜ合わせる。
３．熱したフライパンに油を入れ、(２)をお好みの大きさに成形し、両面焼き色が付くまで焼く。
４．スライスした玉ねぎと千切りんにしたにんじん、子房に分けたしめじを鍋に入れ、カニの缶汁、だし汁、みりん、醤油を入れて火にかけ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
５．皿にハンバーグをのせて、(４)のあんをかければ出来上がり。
Comment
うまみと香りがたっぷり詰まったカニの缶汁は、あんかけソースで余さず使います♪リーズナブルなカニ缶でカニを満喫しましょう。