大豆とかぼちゃのトマトカレー
ゆらむんさんテーマ：缶つまレシピ随時募集
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系
使用した缶詰
大豆の水煮缶、トマト缶
缶詰以外の材料
鶏もも、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ヨーグルト、オリーブオイル、クミンシード、カレー粉、コンソメ
作り方
- １．玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
２．鶏もも、かぼちゃは一口大の大きさに切る。
３．鍋にオリーブオイルを入れて熱し、クミンシードをしっかりと炒める。
４．香りが出てきたら（１）を入れて全体がしんなりするまで炒める。
５．フライパンで鶏ももを焼き、軽く焦げ目がついたら、かぼちゃと一緒に（４）の鍋に加える。
６．トマト缶と大豆、ヨーグルト、コンソメ、水を加えてじっくり煮込んでいく。
Comment
トマトの酸味とかぼちゃの甘さがおいしいカレーです。お好みでスパイスを加えれば、辛みのある本格カレーにもなります♪