もちもちココナッツカップケーキ
トーコさんテーマ：おもちを残さない！おもち缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- その他
使用した缶詰
ココナッツミルク
缶詰以外の材料
餅、ホットケーキミックス、卵、バター
作り方
- １．餅を4~6等分にして耐熱容器に入れ、ココナッツミルクを加えてから餅が柔らかくなるなるまでレンジで加熱しよく混ぜる。
２．１にバターを加えて混ぜ、卵を加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜ合わせる。
３．２をカップに入れ、180℃に温めたオーブンで20分程焼く。
Comment
もっちり食感がおいしいカップケーキです。
餅は小さく切った方がレンジでの加熱時間を短縮することができます。