巣篭もりサーディン

もくもくさんテーマ：秋の味覚特集！いわしの缶詰缶つま！

＜ポイント＞１．千切りは大変なのでスライサーが有れば活用しましょう。２．じゃがいもはキッチンペパーなどでしっかり水気を取る。３．小麦粉を入れたらあまり掻き混ぜない。

ハバネロ醤油味サーディン

じゃがいも小麦粉白ごま塩胡椒　(大葉・ミニトマト）揚げ油

1. じゃがいもを千切りにし水にさらして置く。　
2. ボールに水気を切ったじゃがいもを入れ、塩・胡椒をし、小麦粉・白ごまを入れ一混ぜしておく。
3. 手に適量のじゃがいもを広げその中に大葉・サーディンを乗せ巻くようにする。（ぎゅっと握るようにするとじゃがいもとサーディンが馴染む。）
4. フライパンか鍋でじゃがいもがカラリとなるように揚げる。（油は１ー２ｃｍくらいでＯＫです。）
5. ミニトマトを添えて出来上がり。