作り方

1. 茄子を半分に切り、皮に斜めの飾り切りをします。
   
   程よい大きさに切り水で晒した後、油で炒め甘辛く味付けをしておきます。
   
   小鉢に焼鳥と一緒に盛り付け、青ネギを飾ります。