☆ムール貝で本格パエリア☆
megさんテーマ：炊き込みご飯缶つま
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
缶つまレストラン、ムール貝白ワイン煮
缶詰以外の材料
米、ピーマン、玉ねぎ、しめじ、、ミニトマト、にんにく、オリーブオイル、、昆布茶、塩、カレー粉
作り方
- 1. ピーマン（２個）は半分に切ってから輪切り、玉ねぎ（半分）はみじん切り、しめじはバラバラにしておく。
2. フライパンににんにく（チューブ、少々）とオリーブオイル（大さじ１）を炒め、米（２合）は洗わずに入れ、少し透明感が出るまで炒める。塩（小さじ１）カレー粉（小さじ２分の１）を入れて炒める。
3. 水（２合分）を入れて、切った野菜とミニトマト、ムール貝（汁ごと）、昆布茶（小さじ１）を入れて、弱火で１５分ほど火にかける。
4. 水分がなくなってきたら、中火にして５分ほどかけて水分を飛ばし、蒸らして完成。
Comment
☆色々な野菜と、ムール貝が入った、本格的なパエリアです。貝に火が通っているので、固くなってしまう失敗が無いです。カレー粉で、それっぽく作ってみました。パーティーで重宝しそう☆