豚バラのお酢煮
ぴかりんさんテーマ：酸っぱくて美味しい缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒 その他
使用した缶詰
うずら水煮
缶詰以外の材料
豚バラブロック、大根、生姜、酢、醤油、砂糖、水
作り方
- １．豚バラブロックと大根を食べやすい大きさに切り、生姜はスライスする。
２．１の豚バラを鍋に入れて炒め、油が出てきたら大根も加えてサッと炒める。
３．２に水を加え煮立ったらアク取をし、酢・醤油を入れ、さらにうずら水煮・生姜・砂糖も加えて煮込む（水：酢：醤油=１：２：２の割合）。
Comment
お酢の爽やかな酸味がおいしい煮物です。
砂糖の量は大体酢１カップに対して大さじ５くらいですが好みで調節して下さい。