鯖とナスのピリ辛おつまみ
けいこまりさんテーマ：鯖缶を使った缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 焼酎 日本酒
使用した缶詰
さば水煮缶1缶
缶詰以外の材料
ナス3本、玉ねぎ1/2個、ピーマン1個、豆板醤小さじ1みそ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1
作り方
- １、ナスは薄切り、玉ねぎとピーマンはせん切りにする。
２、みそ、みりん、酒をよく混ぜておく。
３、フライパンを熱し、豆板醤を入れ、ナス、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
４、野菜がしんなりしてきたら、さば缶と２の調味料を入れ、2分ほど煮る。
Comment
豆板醤の辛さが効いて夏にはぴったりのピリ辛のおつまみです。旬のナスともよくあいます