作り方

1. 大根は皮を剥き、棒状に切ります。よく水気を取ります。
2. 鍋にサラダ油を温め、中温で１を揚げます。よく油を切り、塩胡椒します。
3. スナップエンドウは筋を取って塩茹でします。
4. ２を器に盛り付けます。あさりを盛り付け、スナップエンドウを彩りよく盛り付けます。