春野菜のムール貝スープde蒸し煮
イマワカメさんテーマ：春を感じる缶つまレシピ
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー 梅酒・カクテル系 サワー・ハイボール系
使用した缶詰
- ムール貝の白ワイン蒸し風
材料
- 春キャベツ中サイズ
- 1/2個
- 新玉ねぎ
- １個
- 新ニンジン
- 1/2本
- ブロッコリー
- 1/2個
- 水
- 120㏄
- 白ワインまたは日本酒
- 30㏄
- 洋風コンソメの素（顆粒）
- 4ｇくらい
- ブラックペパー
- 適量
作り方
- 春キャベツは４等分の、新玉ねぎは８等分のくし形切り。ニンジンは乱切り。ブロッコリーは一口大に切る。
- 耐熱容器にブロッコリー以外の野菜とムール貝白ワイン蒸し風の汁、水、白ワイン、洋風コンソメを入れラップをして600ｗ１0分チンする
- ラップをとって、全体を入れ替えるように混ぜ、ブロッコリーを入れて再度ラップして600ｗ2分レンチン
- お皿に出しムール貝をのせ、ブラックペパーをふったらできあがり。
Comment
ムール貝白ワイン蒸し風の汁がとてもおいしいので、キャベツや玉ねぎが、より甘くなります。 ムール貝を一緒に加熱すると小さくなってしまうので、最後に乗せればOK. とても簡単で、栄養満点で、豪華な一品です。