簡単☆メキシカンラタトゥイユ

keirikiさんテーマ：缶つまレシピ随時募集

おつまみやパーティーにも使える時短メニューです☆

今回はルクエを使いましたが、耐熱容器にラップをしてもできます☆

好みで粉チーズやバジルをかけると更に美味しいです☆

トマト水煮缶、大豆水煮缶

なすび、パプリカ、玉ねぎ、チリパウダー、コンソメ

玉ねぎ（1/2個）、パプリカ（1/2個）、なすび（１本）は食べやすい大きさに切る。

ルクエ（なければ耐熱容器）に入れる。

トマト水煮缶と大豆水煮缶を別のボウルに入れ、コンソメとチリパウダーを混ぜる。これらもルクエに入れ、蓋をして約６分レンジでチンする。