鮭缶で花束巻きずし
イマワカメさんテーマ：母の日缶つまレシピ
- 調理時間
- 本格的（15分以上）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 サワー・ハイボール系 ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
- 鮭の水煮缶 汁を除いて約30g
材料
- ガリ（生姜の甘酢漬け）
- 10g
- ごはん
- 200g
- 寿司酢パウダータイプ
- 大さじ１
- かにかま
- 2本
- インゲン
- 3本
- 卵
- 2個
- 卵味付け（塩こうじ）
- 小さじ１
- 卵味付け（砂糖）
- 小さじ１
- 卵焼き用油
- 小さじ１
- 焼き海苔3/4サイズにカットしたもの
- 1枚
作り方
- ガリは千切り、かにかまは4等分にカットしておく
- インゲンは塩ゆでしておく
- ご飯は寿司パウダーで味付けし、そのうちの1/5（40g位）に鮭水煮缶とガリとかにかまを混ぜておく
- 卵に味付けして薄焼き卵を丸く焼く。
- 薄焼き卵の上に３の鮭寿司飯を均等にのせてクルクル巻く。ラップにくるんで休ませる。
- 別のラップを敷いたうえに焼き海苔をのせて残りのすし飯を奥2㎝隙間をあけてまんべんなく散らす
- インゲン奥1本、卵巻き、インゲン手前1本置く。卵巻きの上に残りインゲン1本をのせる。
- 一気に海苔巻きし、綴じ目を下にしラップにくるんで休ませる。
- 食べやすい幅2㎝位にカットする。
Comment
鮭水煮缶で、寿司って珍しいと思うのですが、ガリも加わって意外なおいしさです。 甘いのが苦手、嫌いなものが多い母なので、お花寿司をプレゼントしました。 これは嫌いと言われたことがありません。 万人受けする味付けなので、ぜひトライしてみてください。