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火も使わず、ホタテのチャンジャがしっかりとした味付けなので、調味料がなくてもできるのが嬉しい。 味がものたりない場合には、味見してから塩を振ってください。 お好みで鰹節をかけるとちょっと和風、コショーを振ると中華風になって、それも美味しいです。