☆塩サバのクリームパスタ、レモン風味☆
megさんテーマ：焼酎に合う味の濃い缶つま
- 調理時間
- 普通（5-15分）
- この缶つまに合うお酒
- ビール系 ワイン 焼酎 日本酒 ウィスキー ジン・ウォッカ系
使用した缶詰
サバ水煮
缶詰以外の材料
パスタ、にんにく（チューブ）、オリーブオイル、牛乳、生クリーム、ドライパセリ、ブラックペッパー、塩、レモン汁
作り方
- １．パスタを茹でる。
２．鍋ににんにく（１センチ）とオリーブオイル（小さじ1）を入れて軽く炒めたらサバ缶（半分）と牛乳100ccを入れて、沸騰したら生クリーム（50cc）とレモン汁（大さじ1）、塩（少々）ブラックペッパー（少々）を入れて煮立たせて、とろみが付いたら火を止める。
３．茹でたパスタに絡めて、上からパセリをかけて完成。
Comment
☆あまりなじみが無いレモンとサバとクリームの取り合わせですが、さっぱりとしていて重くなく、焼酎とも合うと思います。ブラックペッパーとパセリがアクセント☆