肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。厳選された牛のマルチョウ（小腸）を使用。ピリ辛な味噌だれに漬け込み、直火で焼き上げた一品。