肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。いたや貝の貝柱を桜のチップでじっくり香ばしく燻製した本格的な一品です。燻製の香りと貝柱の旨みでお酒がすすみます。