肴で、酒はうまくなる。缶つまは、お酒に合う厳選された素材や、素材を活かした製法、メニューづくりにこだわり続けます。広島県海域で育ったかきのむき身を使用。桜のチップで燻製にし、引き出した旨味を藻塩で仕上げた一品。
しっかりした塩味がお酒にぴったり。桜チップの燻蒸香もかきのうまみを引き立ててます。レモン汁&みじん切り玉ねぎを加えてハイボールに合わせるのが至福の時間なり
黒川勇人 / 缶詰博士
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